私のコーヒー２

現在４種類の生豆を使っています。

インドネシア：ガヨウマウンテン

甘み、酸味、コクのバランスがよく一番好きです。

キューバ：グアンタナモ州産

これも甘みがあり上に劣らず好きです。

コロンビア：ラロチュラ

酸味と香りがいいです。上に比べて安価なのがいいです。

ブラジル：サントス

これは苦味とコク。このバランスがいいです。これも安価です。

あまり違いがわからないかなぁ。

これだけ凝りだしたのは昨年からです。
それまではエチオピア：モカが一番好きでした。それしか飲まないというくらい。
なぜ変わったか？
それは次回です。